10 osviežujúcich letných nápojov

10 osviežujúcich letných nápojov

V horúcom letnom dni nie je nič lepšie ako dúšok čistej pramenitej vody, ale niekedy chcete priniesť trochu rôznorodosť do vášho každodenného života. MedAboutMe pripravila výber receptov na osviežujúce nápoje, ktoré nielenže dokonale potláčajú vašu smäd, ale aj naplnia energiou a dajú vám veľa nových pocitov.

1. Limonáda

Klasická limonáda, ktorú každý môže ľahko uvariť doma, je vyrobená z malej sady prísad: citróny, cukor a voda, zvyčajne sýtené oxidom uhličitým.

Mimochodom
rozprávanie!

Limonáda sa používa aj na vápno. Pre milovníkov tohto zeleného citrusu odporúčame vybrať si ovocie tenkou pokožkou, pretože sú bez horkosti. Variácia tejto limonády je, hoci s natiahnutím, nealkoholický koktail "Mojito". Je to všetko o prísadách: v klasickej verzii vstupujú do receptúry limetka, mäta, cukor a sýtená voda.

Teraz existuje obrovské množstvo možností pre toto sladké občerstvenie. Je pripravený s prídavkom rôznych druhov ovocia, bobúľ a dokonca zeleniny, ako aj bylín a korenín.

recept

kiwi Lemonade

  1. Vytvorte sirup z litra horúcej vody a ½ šálky granulovaného cukru.Nechajte rozpustiť sladkú prísadu a potom ochlaďte.
  2. Pridajte do sirupu kiwi pyré (6 ks), nakrájané oranžové poháre a 50 ml čerstvej stlačenej citrónovej šťavy. Všetko starostlivo premiešajte.
  3. Pri nalievaní nalejte litr sodnej vody.

2. ľadový čaj

Ako osviežujúci letný nápoj sa najprv objavil v 19. storočí v južných štátoch Spojených štátov. dusný teplo tam a vlhkosť neprispeli k popularite čaju v horúcej, takže južania začal ju vychladnúť a podávame s ľadom a plátkami citrónu.

Studená verzia tohto ušľachtilého elixíru môže byť vyrobená z akéhokoľvek čaju, ale v lete je obľúbený zelený a biely čaj, ibištek a bylinné čaje.

K poznámke!

Tento osviežujúci nápoj je pripravený spravidla podobne ako teplý, to znamená, že sa nalieva teplou vodou a trvá na tom, a potom sa ochladí. Dôležitým bodom je teplota vody. Čierne a bylinné čaje sa varia pri 100 stupňoch, oolong sa varí na 80-85 stupňov a biele a zelené čaje trvajú 65-75 stupňov.

Odborná poznámka
Svetlana Smirnová, lekár-terapeut

V horúcom počasí skutočne chcem piť niektoré nealkoholické nápoje.Chladené čaje na báze bylín sa dostanú na záchranu! Oni nielen perfektne obnoviť a uhasiť smäd, ale aj sú veľmi užitočné pre telo. Dám dve možnosti.

Po prvé, môžete sa pokúsiť pripraviť čajový nápoj s mätou, oreganom a ryžou.

Upozorňujeme, že účinok všetkých rastlinných liekov bez výnimky počas tehotenstva nie je úplne pochopený. Takže pri čakaní na dieťa a navyše počas laktácie sa majú používať s opatrnosťou po prerokovaní s lekárom.

Po druhé, chcem upozorniť na túto kombináciu – bazalka, mätu a citrón.

Stručne povedané, napriek všetkým výhodám nealkoholických nápojov by sme mali mať na pamäti, že to nie je vždy užitočné. Nedoporučuje sa ich napríklad piť počas jedla. Pod vplyvom chladnej tekutiny reflexne aktivované svalové kontrakcie žalúdka (peristaltika) a potravina rýchlo prechádza do čreva. To vedie k tomu, že proteíny sú nedostatočne vystavené žalúdočnej šťave a jedené nemajú čas na trávenie. Okrem toho, kvôli rýchlemu vyprázdňovaniu žalúdka, nedochádza k pocitu saturácie, čo vedie k prejedaniu.Aj pod vplyvom nízkych teplôt sa lokálna imunita voči mikroflóre orofaryngu znižuje, preto sa môže vyvinúť angína.

3. Smoothies

Tento sladký hustý nápoj je zmes ovocia, bobúľ alebo zeleniny s prídavkom šťavy. Ďalšie zložky môžu byť: mlieko alebo jogurt, orechy, sirupy, med, rovnako ako korenie a bylinky. V dôsledku toho takú šťavnatú pochúťku ocenia nielen deti, ale aj dospelí. Existuje len jedno mínus: smoothies – je to ešte viac jedla, takže ak sa pozeráte na postavu, nepreháňajte ju v horúcom letnom dni množstvom tohto nealkoholického nápoja.

recept

Smoothies z ovocia a kokosového mlieka

Položte šálku vanilkového jogurtu, polovice banánu, čerstvých plátkov ananásu (½ šálky), 1 lyžicu medu a ¼ čajovej lyžičky vanilky v mixéri. Nalejte ½ šálky nesladeného kokosového mlieka. Dôkladne premiešajte všetko, až kým nebude hladké.

4. Kvass

Tento osviežujúci nápoj s charakteristickou kyslou chuťou sa považuje za tradičné pre slovanské národy. Predtým sa to stotožňovalo s alkoholom, pretože bolo nadradené modernému pivu silou a hustotou a tiež konal ako hlavný omamný nápoj pri slávnostiach a svadbách.Teraz kvass stále zostáva na vrchole popularity a je pripravený ako doma, tak aj v továrňach na výrobu potravín.

Mimochodom
rozprávanie!

V súčasnosti je v Rusku GOST, podľa ktorého je kvass výsledkom neúplného alkoholového a mliečneho kvasenia mladiny. Obsah alkoholu v ňom nesmie presiahnuť 1,2%. Napriek dostupnosti GOST sa však produkuje aj veľké množstvo náhrad. Ide o kvassové nápoje. Zvyčajne sú sýtené oxidom uhličitým, predávajú sa v plastových nádobách a obsahujú sladidlá a látky zvyšujúce chuť.

Odborná poznámka
Svetlana Garifullina, učiteľka špeciálnych disciplín prvej kategórie v profesii "Kuchár-cukrár"

Kvas je jedným z najstarších ruských nápojov. Je veľmi užitočná, pretože je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Okrem toho zlepšuje metabolizmus, priaznivo ovplyvňuje tráviaci proces a zvyšuje chuť do jedla.

Pripravte ho v podstate dvoma spôsobmi: z kvasového koncentrátu alebo z ražného chleba. Existuje veľa druhov kvasu: chlieb, ražná múka s kvasinkami, žita na kvasu, zo sladiny. Urobte to aj pridaním bobúľ, ovocia (hrušky a jablká), mäty, zázvorov a ďalších produktov. To dáva nápoju osobitnú chuť.

Existujú aj neobvyklé typy tohto osviežujúceho nápoja, niektoré z nich sa používajú na liečivé účely. Potom dám recept na skutočný liečebný balzam – kvas z červenej repy.

Vyčistené a premyje repa sa rozdrví na jemný strúhadle, potom zaradiť neoxidujúcej jedál. Kombinujte ho s čiernym chlebom, cukrom a teplou varenou vodou. Kontajner s budúcim kvasom by mal byť uzavretý a ponechaný v teplej miestnosti na kvasenie. Po 2-3 dňoch bude nápoj pripravený, zostáva len na napnutie a ochladenie. Pri kŕmení môžete pridávať kúsky jedla ľadu.

5. Studená káva

Rovnako ako čaj, káva môže byť skvelý studený nápoj. V tomto prípade je studená káva (iný názov – "ľadová káva" alebo ľadová káva) pripravená dvoma spôsobmi.

V prvom vyhotovení, najprv horúcej kávy, načo sa ochladí na požadovanú teplotu, niekedy pridaním ďalších prísad, napríklad chladené mlieko, ľadové kocky alebo zmrzlinu. Odrody tohto nápoja možno nazvať:

Druhý spôsob predpokladá, že pozemné zrná sú položené francúzskom lisu a udržiava sa v studenej vode, a potom sa filtruje nápoj.

K poznámke!

Cukor je zle rozpustný pri nízkych teplotách, takže v ľadovej káve často pridáva cukrový sirup.

6. Mliečny koktail

Tento dezertný nápoj je veľmi obľúbený u detí a mladých ľudí. V klasickej verzii je pripravená z chladeného mlieka a zmrzliny, ktoré ich bičujú. Na chuť sa pridá vanilín.

Ale toto je pocta tradícií! Ak snívate o niečom neobvyklom, recept sa dá ľahko zmeniť pomocou rôznych prísad: sirup, džús, jogurt, džem, ovocie a bobule, orechy a čokoláda, šľahačka. A pokiaľ ide o dospelých, koňak, likér alebo rum nebudú nadbytočné.

recept

Mliečny koktail s mascarponom

Rozdrvte 200 g jahôd v mixéri. Pridajte smotanový syr mascarpone (4 lyžice) a 400 g vanilkovej zmrzliny na bobuľový smoothie, šľahajte všetko pri strednej rýchlosti až do hladkej. Nalejte hotový nápoj do okuliarov. Pokiaľ je to žiaduce, ozdobte viečkom zo šľahačkou a bobuľami.

Tu sú tiež malé triky, ktoré urobia váš milkshake chutnejší, užitočnejší a atraktívny vzhľad.

7. Sherbet

Tento nápoj je typický pre krajiny Východu. Klasický recept obsahuje zložky: okvetné lístky ruží a psík, ružičkový alebo sladkého drievka (tiež známe ako sladkého drievka) a množstvo korenín.V rovnakej dobe, sú teraz znalci kulinárskeho umenia zvanej sorbet špeciálny druh osviežujúci nápoj zo šťavy, cukru alebo karamelu, zmrzliny a bylinkami. Taký chladiaci elixír môže byť kvapalný alebo hustý. Druhou možnosťou je skôr sorbet (mrazený dezert pripomínajúci chuť ovocnej zmrzliny).

recept

Oranžová sherbet

  1. Pomaranče (3 ks.) A jablká (2 ks.) Peel a semien, a potom rozdrvil v mixéri, kým sa konzistencia zemiakovou kašou. Zmiešajte so sirupom vyrobeným zo 100 g granulovaného cukru a malého množstva vody.
  2. Výsledná hmota sa varí a varí sa pri nízkej teplote asi 5-7 minút. Potom pridajte 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy a 1 lyžičku drveného pomarančovej kôry, mix a vychladnúť na izbovú teplotu, a potom – dať do mrazničky po dobu niekoľkých hodín.
  3. Výsledné zemiaky mrazené ovocné šťavy by mali byť znovu zmleté ​​mixérom, až kým nie sú plné, nalejte do ochladenej sódy (minerálna voda alebo sóda). Miešajte a podávajte do stola.

8. Úder

Jeho predchodca sa považuje za Indiu. Bolo to horúci nápoj, ktorý obsahoval päť prísad: rum, čaj, vodu, citrónovú šťavu a cukor.Spočiatku prenikol do Anglicka a odtiaľ sa rozšíril po celom európskom území. Stalo sa to na začiatku 17. storočia, ale Európania tej doby robili punč s brandy alebo víno, po všetkom takom nápoji ako rum, ktorý sa im stal známy až koncom toho istého storočia.

Moderný punč je ďaleko od pôvodného receptúry, nemusí mať alkohol a podáva sa nielen horúco, ale aj chladený.

recept

Vodný dúchadlo

  1. Nakrájajte jemne nasekanú buničinu (3 šálky) do mixéra a potom utrite sitom.
  2. Mash ½ šálky listov máty s malým cukrom. Mix melónovej šťavy a mäty s 500 ml hroznovej šťavy, 50 ml limetkovej šťavy a 1 čajovú lyžičku mletej citrusovej kôry. Nechajte na chvíľu, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  3. Nalejte 4 šálky chlazenej alebo bežnej pitnej vody, dobre premiešajte.
  4. Pri servírovaní môžete do každej pohára pridať kocky ľadu, ozdobiť vetvičkami mincovne, limetkami a melónom.
Odborná poznámka
Svetlana Garifullina, učiteľka špeciálnych disciplín prvej kategórie v profesii "Kuchár-cukrár"

Vo svojom klasickom predstavení je punč ešte spojený s horúcim alkoholickým nápojom, ako aj so slaným vínom alebo grogom,a tradične sa podáva v teplej alebo dokonca horúcej forme pri teplote 60-65 stupňov. Ale všetko sa mení, takže sa medzi počet nealkoholických nápojov nachádza aj punč. Otázkou je, ako reagovať: podľahnúť pokušeniu reakciou na inú inováciu alebo dodržiavaním tradícií. Je to na vás!

Ale pohár, na rozdiel od razníka, je vždy dodávaný v chladnej forme, a okrem základných produktov sa často pridáva šumivých nápojov (mušt, šampanské, perlivá voda), saturáciu ju jemnými vzduchové bubliny.

9. Sangria

Tento ľahký, low-alkohol nápoj môže byť výbornou alternatívou k pohárom vína a premeniť obyčajnú večeru doma, alebo stretnutie s priateľmi pŕs na niečo zvláštne.

To je
zaujímavé!

Predpokladá sa, že recept vznikol v 19. storočí v južnom Španielsku a Portugalsku a jeho názov pochádza zo slova "sangre "ktorý v španielčine znie ako" krv. "Pôvodný sangria vykonaných na základe červeného vína, pridaním malého množstva brandy alebo likér, cukor alebo med, kúsok ovocia (obvykle citrusových plodov) a bobúľ. Niekedy formulácie zahŕňajú korenia a korenie, medzi zrejmé vodcovia: muškátový oriešok, klinčeky, škorica, zázvor, mäta.

Teraz existuje niekoľko odrôd tohto vína:

recept

Ovocie sangria

  1. Telo malého melóna, naočkuje a lúpané, cut na veľké plátky prvý, a potom sa každý z nich – na tenké plátky.
  2. Okurka a vápno rozrezané do tenkých kruhov.
  3. Vložte do veľkého džúsu listov mäty, rovnako ako pripravený melón, uhorky a vápna.
  4. Malé množstvo medu sa rozpustí v 50 ml limetkovou šťavou a kombinovať s ovocia a zeleniny koktailov. Nalejte 750 ml chladeného polosuchého bieleho vína, jemne premiešajte. Nechajte v chladničke 2-3 hodiny.
  5. Pred podávaním pridajte liter chladenej sody.

10. Bobule

Tento nealkoholický nápoj, tradičné ukrajinská kuchyňa, nemožno pripísať k známy, ale to nič nemení na svojich zásluh. Je ťažké povedať, kto je autorom receptúry. S najväčšou pravdepodobnosťou, že vznikol náhodou, keď niekto rozhodol vyhodiť z bobúľ-neplánované (neskôr – a čerstvé), a ich použitie na výrobu low-pitie alkoholu, chuť je trochu pripomínajúca variť.

recept

1 kg premyje a zbavená plodov (jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, atď.), Aby v sklenenej fľaši. Nalejte jeden liter chladenej vriacej vody, pridajte 15 g kvasníc.Nechajte v teple kvasenie. Po 4 – 5 dňoch, nasypte bobule kvas na fľaše, nezabudnite napätie súčasne a korku. Uchovávajte na chladnom tmavom mieste.

Budeme tiež citovať malé triky, ktoré mierne upravia tento nápoj.

Odborná poznámka
Svetlana Garifullina, učiteľka špeciálnych disciplín prvej kategórie v profesii "Kuchár-cukrár"

Na chladné nápoje nosia: kyslé mliečne výrobky (ayran, kefír, jogurt atď.), Mlieko a koktaily na báze, želé, ovocné nápoje, kompoty a samozrejme kvass. Teplota týchto nápojov je 7-14 stupňov. Sú uvoľňované zvyčajne v okuliaroch, okuliaroch, okuliaroch, menej často v pohároch a predtým, ako sú uložené v chladničke. Často recept zahŕňa jedlo ľadu, môže byť podávaný samostatne alebo okamžite pridané do nápoja.

Najjednoduchšie pripraviť osviežujúci letný nápoj sú páni. Urobte to, zvyčajne na základe bobúľ s prídavkom vody a cukru. Existujú však aj recepty ovocných koktailov, menej často zelenina. Technológia varenia je jednoduchá:

Ukazuje sa žíznivý utišujúci, ktorý zabezpečuje príjem maximálneho množstva vitamínov v tele, pretože šťava nepodlieha tepelnému ošetreniu, keď sa stratí väčšina živín.

Kompote – ďalší lahodný nealkoholický nápoj, ktorý bude môcť variť aj začiatočníčky. Používajte ho ako jeden druh ovocia alebo bobúľ a ich zmes. Najprv sa varia horúcim spôsobom, potom sa ochladia alebo pridávajú na tento účel ľadové jedlá.

Metóda varenia a čas tepelného spracovania sa vyberajú v závislosti od hlavného produktu.

Ako môžete vidieť, tieto osviežujúce nápoje sa dajú ľahko pripraviť! Nepochybne vás budú môcť pochváliť svojou jedinečnou chuťou a prinesú vám rôzne letné menu.

Odborná poznámka
Tatiana Egorova, trénerka, odborník na výživu

Môj názor ako odborník na výživu je lepšie ako voda bez pitia! Voda ovplyvňuje všetky metabolické procesy v tele. Urýchľuje metabolizmus. To robí našu pokožku mladou, sviežou a napnutou. A najdôležitejšia vec v ňom je úplne bez kalórií!

Ale mnohí ľudia si myslia, že voda je nudná a nezaujímavá. Najmä v horúcom letnom dni, keď chcete niečo osviežujúce. Preto väčšina ľudí v lete začína aktívne piť chladené balené šťavy a čerstvé. To však nie je úplne správne!

Čerstvá šťava je liek a musíte ju piť na určený účel. Ľudia s gastritídou, kolitídou a obezitou sa neodporúčajú čerstvé,takže nie sú žiadne exacerbácie. Okrem toho každá šťava má kalórie a ľudia, najmä v lete, začnú ju nekontrolovateľne piť. Šťava nie je voda! Už je to viac jedla! Takže pre nás sotva dostávame váhu.

Ak sa vôbec nemôžete vzdať čerstvo vylisovanej šťavy, pite ju, polovičné riedenie vodou. Ale je lepšie pripraviť osviežujúci nápoj na základe čaju alebo limonády. Všetky zložky sa odoberajú očami a chcú. Je žiaduce, aby nebol pridávaný cukor, s výnimkou toho, že na pohári pripraveného nápoja vložte čajovú lyžičku medu. Môžete ponúknuť nasledujúce možnosti kombinovania bobúľ, zeleniny a ovocia:

Odborná poznámka
Alena Grožovská, konzultantka v oblasti dietetiky a chudnutia, psychoterapeut, psychológ, špecialista na prácu s potravinovými závislosťami, ako sa dostať von zo stresu a depresie

Najdôležitejšou vecou pri hľadaní sviežosti v horúčave – nepreháňajte.
Nie je potrebné dať veľké množstvo ľadu do okuliarov alebo piť z fľaše pokrytej mrazom.

Všimol som si, že je naozaj škodlivé piť ľadovú a studenú vodu. A nie toľko pre hrdlo (aj keď počet ochorení a angíny v čase nášho krátkeho leta dramaticky rastie), ale na trávenie.

Ľudia sú zvyknutí piť pri jedle.To samo osebe vedie k nesprávnemu, nižšiemu tráveniu v dôsledku vymytia žalúdočnej šťavy. Ale v tomto prípade je situácia zhoršená teplotou nápoja. Ľadová kvapalina nedovoľuje, aby sa jedlo, ktoré sa práve spotrebovalo, úplne strávilo a bielkoviny sa rozdelili na aminokyseliny.

Tento efekt studenej príjmu tekutín bol objavený v roku 1969 sovietskymi rádiológmi (na čele s prof. Lindenbratenom VD). Doba jedenia v žalúdku po jeho umývaní niečím studeným sa skráti zo 4-5 hodín na 20 minút. Nestrávené kus jedla doslova tlačil do čreva a tam nepripravený a nezaobchádza s žalúdočnej šťavy jednoducho hnilôb, čo spôsobuje nadúvanie.

V ideálnom prípade piť tekutinu pri izbovej teplote. Osviežujúci účinok nie je dosiahnutá za studena, ale vzhľadom k nápojových zložiek, ako je mäta pieporná, citrusové a zeleninových štiav.

Pamätajte si, že v teple je dôležité nielen toľko vychladnúť, ako nahradiť rýchlu stratu tekutín v tele. A to urobiť najľahšie pomocou štruktúrovanej tekutiny, nie fľaškovej vody alebo sódy. Štruktúrovaná kvapalina – voda z horských riek, čerstvé prírodné ovocné a zeleninové šťavy, kúsky zrelé, šťavnaté ovocie, melónov (melóny), uhorky, kokosovým mliekom.

Keď poznáte také dôležité jemnosti a recepty nealkoholických nápojov, je to tak ľahké, aby ste zostali zdraví a veselí aj v teple!

Užitočné službyKoľko piť vodu? Pomocou tejto služby môžete vypočítať kvalitu vody, ktorú potrebujete

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: